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绿杨虾仁馄饨

作者:一分快三破解器软件下载 - 一分快三破解器软件下载app提...    发布时间:2019-09-10 16:31:16    

虾仁馄饨

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所需食材:猪(zhu)(zhu)肉糜、猪(zhu)(zhu)皮(pi)冻、小虾仁、馄饨皮(pi)、清(qing)水、胡(hu)椒粉、生抽、盐、香菜、葱(cong)花、虾皮(pi)

 

做(zuo)法:1、猪(zhu)皮冻(dong)和猪(zhu)油切碎,加入猪(zhu)肉糜中,加上盐、生(sheng)抽和少许(xu)清(qing)水(shui),搅拌(ban)均(jun)匀(yun),直接(jie)下手搅拌(ban)会更快(kuai)更均(jun)匀(yun);

2、小虾仁去壳,备(bei)用;

3、手(shou)轻轻攥起(qi)拳头,虎口(kou)处(chu)形成一个(ge)洞(dong),放一张馄(hun)饨皮 中间(jian)放入少许肉馅,虎口(kou)处(chu)慢慢张开(kai)

4、让馄(hun)饨(tun)馅(xian)(xian)自然(ran)落下,同时虎口处慢(man)慢(man)收紧; 馄(hun)饨(tun)馅(xian)(xian)落到掌(zhang)心(xin)内,虎口掐紧馄(hun)饨(tun)皮;

5、逐(zhu)个将(jiang)馄饨(tun)包(bao)好; 取一(yi)深锅,注入大(da)量清水(shui),大(da)火烧(shao)开(kai);

6、加(jia)少许盐(yan),用(yong)铲子在(zai)水里画圈(quan),使水晃动(dong),此(ci)时迅(xun)速(su)将馄饨下入水中; 轻(qing)(qing)轻(qing)(qing)用(yong)铲子搅动(dong)馄饨,依然保持大火;

7、盖上(shang)盖子,半分钟后继(ji)续搅动一次馄饨以防粘锅; 大火烧开后转(zhuan)中火,保持水沸(fei)腾状态(tai),依然(ran)盖锅盖;

8、煮2分钟左右(you),馄(hun)饨(tun)都飘起来(lai)时,可以用馄(hun)饨(tun)汤(tang)(tang)来(lai)调馄(hun)饨(tun)汤(tang)(tang);

9、碗里加(jia)少许(xu)胡椒(jiao)粉(fen)、盐、生抽、虾皮、香(xiang)菜(cai)和葱花,加(jia)入煮馄饨的水备用;

10、馄饨(tun)飘起(qi)来(lai)后继续煮大(da)约1分钟(zhong),开盖后馄饨肚(du)子都鼓起来转中小火煮半分钟(zhong)关火;

11、将小馄饨捞入调好汤的碗(wan)里,即可食用。


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