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绿杨蟹粉小笼包

作者:一分快三破解器软件下载 - 一分快三破解器软件下载app提...    发布时间:2019-09-10 16:30:36    

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所需食材:猪(zhu)皮、姜末、料酒、盐、清水、蟹粉、肉馅、面粉


做(zuo)法1猪(zhu)皮(pi)(pi)洗(xi)净,沸水下皮(pi)(pi),皮(pi)(pi)打卷(juan)约5分钟捞(lao)起滤干(gan),正反面刮干(gan)净(jing)切(qie)丝,重新沸水下皮丝,高压锅压20分(fen)钟(zhong)放凉(liang);滤掉皮渣,倒入(ru)胶盒(he)

2放冰箱冷藏(zang)2小(xiao)时(shi)以上,切碎小(xiao)丁状。有用剩的放冰箱冷冻(dong)保存(cun)

3熟(shu)猪油与姜末(mo)爆香,加入稍许(xu)料酒盐和一点点清水小火煮两(liang)三(san)分钟

4将皮冻(dong)蟹粉肉馅(xian)搅拌均匀

5面(mian)粉揉均(jun)匀(yun),醒2030分钟,切成15g/个剂子,擀成薄薄面(mian)皮

6、将(jiang)馅料放在面皮上(shang)包好;

7蒸笼垫料理纸,旺(wang)火(huo)蒸5分钟,关火(huo)焗1分(fen)钟(zhong),生姜丝+香醋蘸(zhan)食。


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